O café só sabe a azedo

Olá, pessoal,

Estou perdido. O creme de café da minha Philips HD8834 (ver minuto Saeco) tem um sabor totalmente modesto. Não importa quão ajustado ou que café eu use, ele é apenas penetrantemente azedo. Na verdade, já experimentei de tudo
: - Vários tipos de café, do supermercado ao torrefador local
-Máquina completamente descalcificada, desmontada, limpa e lubrificada (conhecimento mecânico disponível)
- Todos os graus de moagem, moedor ajustado para que os discos cerâmicos não se toquem uns aos outros no nível mais fino
-Todos os níveis de aroma experimentados
-Todas as temperaturas de mistura experimentadas -

Alguémtem uma ideia do que está errado, ou a máquina é só porcaria?
Pode ser por causa da água? Mas isso deve ser o ideal para mim. Água de resina com uma ligeira mistura, dados exactos abaixo. Com água mineral o sabor do café é diferente, mas não necessariamente melhor.

IngredientesLimites de acordo com as normas de água potável mg/lValores de água potável mg/lArsénico0
,01<0,0005Lead0,01<0,
0005Cádmio0,003< 0.
0001Calcium42.
4Chloride25026.
3Cyanide0.05<0.
0005Iron0.20.
032Fluoride1.50.
12Potassium1.
6Magnesium2.
7Manganese0.
050.002Nickel0.
02<0,0005Nitrato500,
5Nitrito0,
5<0,01Mercúrio0,001<0,
00004Condutividade us/cm2790(25°)
358ph-valor 6,5 - 9,57,
81Temperatura°11,0Totaldureza
mmol/l1,
2Hardness range softGreetingMosiPhilips HD 8824/01