Tamanho do copo cappuccino / latte
Escrito por: J sou Sábado, 10. Fevereiro 2007, 15:19
Olá, malta,
Eu abri um café e quero servir café com estilo. 
Alguém sabe se os copos para cappuccino e latte têm de ser do mesmo tamanho? O livro de bebidas de Murphy apenas lista a percentagem de copos que são iguais em tamanho. Eu diria que o café com leite é
maior, não achas? SaudaçõesJÜ
Escrito por: Guest sou Sexta-feira, 30. Mai 2008, 11:51
É ainda maior. Precisa de muito mais café (em vez de menos café expresso no Capu)!
Escrito por: Gregorthom sou Sexta-feira, 30. Mai 2008, 12:57
Dê uma olhada em www.kaffee-netz.de, há muitas pessoas que bebem café com estilo ou o oferecem em sua própria loja e também são muito bem versadas em xícaras, etc.
Importante para todas as xícaras, não importa se café expresso, cappuccino ou latte, é que eles têm de ser de parede espessa, caso contrário, o café estará frio rapidamente. Claro, é óbvio que deve ser bem pré-aquecida.
SaudaçõesGregor
Escrito por: swimmer sou Quarta-feira, 28. Abril 2010, 04:50
| QUOTAS (Gregorthom @ Sexta-feira, 30 de Maio de 2008, 11:57 am) |
| Dê uma olhada em www.kaffee-netz.de, há muitas pessoas que bebem café com estilo ou o oferecem em sua própria loja e também são muito bem versadas em xícaras, etc. Importante para todas as xícaras, seja expresso, cappuccino ou latte, é que elas devem ter paredes grossas, caso contrário o café logo estará frio. Claro, é óbvio que deve ser bem pré-aquecida. SaudaçõesGregor |
Obrigado, Gregor! Mas para um café expresso não seria melhor uma chávena mais pequena?
Escrito por: tracy2009 sou Terça-feira, 11. Mai 2010, 05:36
| QUOTE (nadador @ quarta-feira, 28 abril 2010, 03:50 hrs) | ||
Obrigado, Gregor! Mas para um expresso, uma chávena mais pequena não seria melhor? |
Eu sou a favor disso.
Escrito por: sowia sou Terça-feira, 11. Mai 2010, 06:09
| QUOTAS (Gregorthom @ Sexta-feira, 30 de Maio de 2008, 11:57 am) |
| Dê uma olhada em www.kaffee-netz.de, há muitas pessoas que bebem café com estilo ou o oferecem em sua própria loja e também são muito bem versadas em xícaras, etc. Importante para todas as xícaras, seja expresso, cappuccino ou latte, é que elas devem ter paredes grossas, caso contrário o café logo estará frio. Claro, é óbvio que deve ser bem pré-aquecida. SaudaçõesGregor |
Óptimo...
Escrito por: Emil01 sou Quinta-feira, 04. Novembro 2010, 11:32
Olá, pessoal,
Ultimamente também tenho lidado intensamente com este tema, pois também pretendo abrir um café. Ao fazê-lo, deparei-me com uma página de internet muito interessante onde se pode encontrar informação sobre os diferentes móveis para a gastronomia. Aqueles que estão interessados nisso: http://www.lusini.de/.
Com os melhores cumprimentos
, seu Emil
Escrito por: sika11 sou Sexta-feira, 10. Dezembro 2010, 22:28
Obrigado, isso parece muito interessante!
Escrito por: cocco sou Quarta-feira, 06. Abril 2011, 14:45
Bem, a única coisa que eu sei é que os copos de café com leite são maiores 
Escrito por: MariaK sou Terça-feira, 09. Outubro 2012, 12:08
Sim, as chávenas de café com leite são maiores do que as de capuccino, em França até se pode obtê-lo em taças 
e para o café expresso as chávenas mais pequenas são, claro, melhores.
Escrito por: EricK sou Domingo, 24. Dezembro 2017, 11:10
Olá,
Também sou da opinião que os lattes são maiores que os capuccinos. Pelo menos foi isso que notei em vários cafés. 
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